Dari hal makanan

Rasulullah tak pernah merungut tentang makanan. Kalau suka, makan. Kalau tak suka, tinggalkan. Tak ada nak bising-bising, tak sedaplah, kurang itulah, kurang inilah.

....................................

Saya cuba untuk tidak cerewet pasal makanan dalam Ramadhan tahun ini. Apa sahaja yang dibuat atau disediakan, saya tumpang saja. Yang saya suka, saya makan. Yang tak suka, saya tak sentuh.

Tapi, pada penghujung Ramadhan, tiba-tiba suatu hari, hidangannya ialah roti kentang. Bukan saya tak pernah cuba, tapi kata orang Terengganu, dok leh gi. Kemudian, biras saya pula belikan nasi dagang. Rupa-rupanya nasi dagang Kelantan. Dan saya tak suka nasi dagang Kelantan, baik kuahnya mahupun nasinya. Dia ingat nasi dagang Kelantan sama je macam nasi dagang Terengganu.

Dengan rasa penuh kesal, saya keluar beli nasi. Dalam hati, saya akui saya gagal menghadapi ujian ini. Saya masih cerewet pasal makanan.

....................................

Dah lama saya tak makan bubur lambuk Terengganu. Saya balik kampung, saya beli bubur lambuk di Pasar Cabang Tiga. Balik rumah, mak saudara saya pula beri bubur lambuk juga. Saya makan penuh berselera. Anak saya pun nampaknya suka dengan bubur lambuk Terengganu. Saya pernah suap dia bubur lambuk KL dan dia tak suka. Bubur lambuk Terengganu tak dicampur santan seperti bubur lambuk KL.

Isteri saya langsung tak nak cuba rasa.

....................................

Berhari raya di Terengganu, kami beli kuah kacang segera dari sebuah restoran di Taman Permata,KL. Sebelum itu, kami dah cuba kuah kacang segera di Carrefour. Kami dapat percuma sebab Carrefour cuai tidak masukkan harganya dalam komputer. Selepas jenuh menunggu, akhirnya mereka memohon maaf dan beri percuma. Rasanya tak sesedap yang biasa kita makan.

Kuah kacang Taman Permata sedap. Tapi, baru saya tahu, kuah kacang Terengganu tak sama dengan kuah kacang di Pantai Barat. Kuah kacang Terengganu dicampur santan (terbalik dengan bubur lambuk tadi). Kuah kacang KL adalah kuah sate. Kuah kacang Terengganu adalah kuah nasi kapit (nasi himpit).

....................................

Berhari raya di rumah abang saya, dia hidangkan laksa. Tiga jenis kuah disediakan. Kuah laksa penang, kuah laksa Terengganu (kuah putih) dan kuah laksa Terengganu versi mak saya (kuah kuning). Kuah putih, lebih kurang macam kuah laksam. Kuah kuning, tak sama dengan kuah merah yang biasa dibuat. Rasanya, memang sedap. Baru saya tahu, saya dah lama tak makan laksa dengan kuah macam tu. Selalunya, yang popular ialah kuah putih atau kuah merah.

....................................

Bab masak memasak ni, saya memang tak tahu langsung dan tak pernah nak cuba memasak. Isteri saya pula langsung tak nak cuba memasak masakan Terengganu walaupun dah beberapa kali dia belajar dengan mak saya dulu.

Jadi, saya simpan jelah rasa rindu saya dengan masakan Terengganu. Sebenarnya, tiada masalah kalau saya sendiri cuba memasak. Isteri saya tentu takkan biarkan saya memasak sendirian.

Isteri saya lebih suka masak spagheti daripada menggoreng keropok. Tapi bila saya nak goreng keropok, dia tak benarkan dan dia yang akan gorengkan juga.

.....................................

Perkahwinan adalah satu perkongsian dan juga pengorbanan. Bukan sekadar berkongsi yang sedap-sedap, tetapi juga berkongsi yang tak sedap. Yang tak sedap itulah pengorbanan.

Arwah ayah saya, tak suka bau tempoyak. Kalau mak saya teringin sangat nak makan nasi dengan tempoyak, kena makan sendiri-sendiri. Tunggu ayah habis makan atau makan jauh-jauh daripada ayah. Itu satu contoh pengorbanan juga.

Saya mungkin rindu masakan Terengganu, dan itu juga satu pengorbanan. Demi kasih sayang, pengorbanan kadang-kadang nampak remeh dan mudah tetapi bila kita hanya nampak seolah-olah hanya kita yang berkorban, lalu hilanglah kesabaran.

Bila berkahwin, kita selalunya hanya nampak yang sedap-sedap sahaja. Banyak harta, kita berkongsi. Tinggi pangkat, dihormati, kita kongsi (tumpang tuah). Nikmat seks, kita kongsi. Persamaan minat dan hobi, kita kongsi.

Bila susah ? Bila hilang pendapatan ? Bila sakit ? Bila dilanda musibah ? Bila berbeza pendapat, berbeza selera, berbeza hobi ? Berbeza budaya ?